Лиана Гурова
Ох, мои дорогие, если бы я получала доллар за каждый раз, когда меня спрашивают, можно ли при диабете есть горох, то я бы отгремела в отпуск на Сейшелах уже давно! Но как же не ответить на этот вопрос, когда моя постоянная борьба с заболеванием уже длится почти десятилетие? Давайте разберемся вместе, потому что горох – это не просто столовая субстанция, это настоящий повод для размышлений и обсуждений!
Диабет не приговор! ПРИ ДИАБЕТЕ МОЖНО ЕСТЬ ГОРОХ ИЛИ НЕТ. Я знаю! Смотри что делать
При диабете можно есть горох или нет
Диабет - хроническое заболевание, которое характеризуется повышенным уровнем сахара в крови. При диабете необходимо правильно подбирать рацион питания, чтобы избежать возможных осложнений. В связи с этим возникает вопрос, можно ли есть горох при диабете.
Питательные свойства гороха
Горох - это ценный источник многих витаминов и минералов, таких как витамин С, фолиевая кислота, железо, магний и калий. Кроме того, горох содержит белок, клетчатку и углеводы, что делает его ценным продуктом в рационе человека.
Гликемический индекс гороха
Гликемический индекс (ГИ) - это показатель, который характеризует скорость усвоения углеводов в организме. Углеводы с высоким ГИ быстро перевариваются и вызывают резкий скачок уровня сахара в крови. Людям с диабетом рекомендуется употреблять продукты с низким ГИ, чтобы избежать резкого повышения уровня сахара.
Гликемический индекс гороха составляет 22, что является низким показателем.
Это означает, что углеводы, содержащиеся в горохе, постепенно усваиваются организмом, не вызывая сильных скачков уровня сахара. В связи с этим горох может быть включен в рацион питания человека с диабетом.
Как употреблять горох при диабете
Несмотря на то, что горох имеет низкий ГИ, при диабете необходимо соблюдать меру и употреблять его в умеренных количествах. Причиной этого является высокое содержание углеводов в горохе - порция в 100 грамм содержит около 14 грамм углеводов. В связи с этим рекомендуется употреблять горох в сочетании с другими продуктами, которые содержат белок и жир. Например, можно добавлять горох в салаты с маслом или приготовлять из него супы в сочетании с мясом или рыбой.
Суммируя
Горох - ценный продукт, который может быть включен в рацион питания человека с диабетом. Но, как и любой продукт, его употребление должно быть умеренным и в сочетании с другими продуктами, чтобы избежать скачков уровня сахара в крови. Важно помнить, что при диабете необходимо соблюдать правильный режим питания и следить за уровнем сахара в крови.
Статьи по теме: